Essen in Alta Badia im Lech da Sompunt
Für unsere Hausgäste
Hier bei uns im Lech da Sompunt, Hotel mit Restaurant in Alta Badia, steht Gastfreundlichkeit an erster Stelle und unser Anliegen ist es, dass Sie sich nicht nur als Hotelgast fühlen, sondern als Gast der Familie Castlunger. Wie kann man also durch die Küche Best möglichst eine familiäre Atmosphäre vermitteln?
Am Morgen wird der unverkennbare Duft des frischen Kaffees durch die Gänge bis zu Ihren Zimmern strömen, um Sie so zum Frühstücksbuffet zu führen. Dieses wird Sie durch warme Düfte des frischen Brotes aus den Öfen La Villas, frischen, hausgemachten Keksen wecken. Es wird nicht an Sterzinger Joghurt, süßen Konfitüren, frischem Obst und lokalen Wurstwaren mangeln.
Und dann, das Abendessen; mit großzügigen und schmackhaften Gerichten aus der ladinischen Tradition und nicht nur mit naturreinen Produkten, sondern auch von einer Küche serviert, welche Jahrelang unter der fähigen Leitung der Hausdame Ida stand. Sie konnte ihre Weisheiten an die zukünftige Generation von Köchen weitergeben. Gerichte, die Ihnen genau die richtige Stärkung geben werden, die Sie nach einem Tag in den wundervollen Dolomiten brauchen werden.
Jeden Abend werden Sie ein reich-bestücktes Buffet, bestehend aus verschiedenen Salaten und Vorspeisen, vorfinden. Darauf folgt dann ein vier-Gänge Menü, welches Sie sicher niemals enttäuschen wird! Um nicht eintönig zu werden, haben wir uns für jeden Dienstag ein deliziöses Dessertbuffet ausgedacht und uns vorgenommen Sie dann jeden Donnerstag mit der traditionellen „Cëna Ladina“ (ladinischer Abend) zu verzaubern. Am Sonntag erwartet Sie folgend ein erfreulicher Aperitif. Das alles findet in einem Speisesaal statt, welcher durch die bevorstehenden Restrukturierungsarbeiten Ruhe vermitteln möchte. Um dieses Ziel zu erreichen, werden wir natürliche Farben verwenden und es werden große Fenster eingebaut, sodass diese die Natur in den Saal eindringen lassen um sie wiedermal in den Vordergrund zu bringen.
Das À-la-Carte-Restaurant in Alta Badia: die Erfahrung der Tradition mit zeitgenössischem Service
Wenn das Kochen eine Passion ist, wird es fast zur Pflicht die eigenen Spezialitäten auch denen anzubieten, die nicht im Hotel weilen. Deshalb öffnen wir die Türen der hauseigenen Küche mit unserem À la Carte Restaurant.
Wir würden uns geehrt fühlen Sie in unserem neuen Restaurant willkommen zu heißen um Ihnen unsere Dichotomie zwischen Tradition und Moderne vorzuführen. Das Moderne werden Sie in den Formen des neu erbauten Restaurants wiedererkennen und die Tradition findet sich in den Geschmäckern wieder, welche die 50-Jährige Erfahrung widerspiegeln.
Unsere Philosophie wird also durch ein Menü dargestellt, welches den Charakter der einfachen und authentischen Ladinischen Küche wiedergibt, hier erkennt man den wahren Geschmack der dolomitischen Gerichte und um alles zu umschließen, nutzen wir auch unsere Erfahrung um gegenwärtige Gerichte zu entwerfen.
Und wenn Sie ein Restaurant in Alta Badia suchen, wo ein ausschließlich ladinisches Menü angeboten wird, von der Vorspeise bis zum Dessert, dann kommen Sie doch donnerstags vorbei, denn dann heißt es: Das ladinische Dinner ist serviert!